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 Wysłany: Sob 11:34, 26 Lut 2011 Temat postu: 学生主食丢 |
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学生主食丢育量及其原因调查
人每天主食丢弃餐。对丢弃原}通过调查表，抽取初三、高一各二个班共l人，进行填表弼查。2结果与分析3S中国笋校卫生19g0年(第1l誊)第5期2．1主食丢弃量：计算结果，平均每人每日丢弃主食87．9克，占每人每日供应量400克的22％。其中男生每人每日丢弃34．3克，占供应量8．52／5，女生丢弃l45克，占供应量37，女生丢弃量为男生的4．32倍。三餐主食均有丢弃。早、中、晚餐丢弃量之比为1：2．47：3．23以晚餐丢弃量最多，占全天丢弃量的48．2，占晚餐供应量的28．39／5。这说明主食丢弃量将近50是在晚餐时被丢弃的，晚餐供应的主食，近30被丢弃．被丢弃的主食按食物成份表计算，等于男生每人每天丢弃蛋白质2．8克，热量】2l千卡，女生每人每天丢弃蛋白质12．3克，热量522千卡。与19a8年中国营养学会修订的《每日膳食中营养素供给量》中16岁男女生供给标准比较，蛋白质丢弃量占供给标准：男生为3．19／5，女生为15．4；热能丢弃占供给标准：男生为4．3，女生为21．79／6，在主食供应并不多的情况一F(每人每天只有4O0克)，丢弃量如此之大，加刚了营养供给不足，十分可惜．2．2丢弃原因分析：因菜不合口味占52．9％，饭质量不好占26．5％，菜数量不够占20．6．由于学盛主观原因，不慝多进食，是主食i弃的另一原因，有28．79／5的学生在填写“多吃主食对人体有何影响”栏中回答为．增加体重，发胖，影响体型。说明这些学生怕增加体重，改变体型而弃食．其中女生多于男生。2．5补充零食情况：在调查155人中，吃零食占92．3，男生吃零食占86．9，女生占98．6。零食种类多样，其中糕点类占3O．3，水果类2d．29／5，炒货类15．9，糖果类10．3。补充零食可能是与供应量少、解决饥饿感和平时有吃零食习惯有关．5讨论5．1本次调查结果表明，学生的主食丢弃量竟占供应量的22，这是极大的浪费，我们应该利用这一生动的事实，对学生加强珍惜粮食和艰苦奋斗勤俭建图的教育．5．2中学生正处于青春发育期，需要各种营养素和足够的热能。以保证生长发育的需要，在目前情况下，主食是我们热能和蛋白质的主要来源，主食摄入过少，势必影响热能和蛋白质的摄取量。长期如此，势必影响身心发育，我们应该加强对学生的缝康教育，特别是营养知识的教育．5．5办好学生的膳食，是减少主食丢弃量的重要措施。菜饭质量差，学生不愿吃，主食大量丢弃，特别是晚餐，饭菜的质量更应注意．在包伙．．-饺，应该I．1男女混合桌，使男女相互jI碍济，避免女生主食丢弃量过多．5．4我们在膳食调查中，应该注意丢弃量，特别是记帐法，如丢弃量大，将影响调查结果。(1988．3―19收稿，陈志申f编辑)青海省学生形态发育的比较分析杨岩松(宵海钉教_仃厅学校体育卫生处)根据l985年4～6月金固学生体质、健康调查研究结果将青海省学生的身体形态发1一『情况与全国汉族学生进行比较分析如下．1青海省汉族学生的生长发育水平均低于全固平均水平。尤以身高、体重差距较大，如l3、14岁组，落后达4个以上测量单位。除l8、19～20岁组乡女学生体重及其17、18岁组的身高超过全国平均水平(分别超过0．58k8，0．88k8及0．●，0．45cm)外，其余各年龄组各指标均低子金国水平．以城市男女学生的落后羞距大于乡村男女学生，P<O．01或P<O．05．差值范围，以】2、13、14岁组更为明显，大年龄组差距小些，而以18、19～2O岁组最小(表1)。综上所述，青海省汉族学生比全国汉族学生的平均体形较瘦、小、轻，生长发育水平存在相当大的差距．
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